♥PISA♥

吃過鈺善閣這麼多次了，卻是第一次在高雄店用餐

和台北的店面裝潢相較之下，不管是門面或店內使用的擺設都更為氣派且豪華

店裡呈現了濃厚的歐式宮廷風，裝潢都是老板跟老板娘自己設計的喲！

許多擺飾及畫作更是老板娘自己從歐洲特地挑選回來的！

但仔細地觀察會發現，店內同時也巧妙的融合了一些中式的設計，

不會過度西式以至於產生錯覺，以為自己是來享用高級西餐

參觀完店裡，開始進入我們的主題囉 ～

開始用餐之前，會提供玫瑰檸檬能量水讓你用來洗淨雙手

讓你帶著愉悅的心情開始用餐 ：）

店內提供的茶，名為遞增茶（不太確定寫法），

是用地瓜葉炒過之後熬煮出來的茶，香氣非常的特別，目前也還沒有在其他的地方喝過這樣的口味呢～

另外比較特別的是，鈺膳閣用的是圍兜兜（服務生會幫你扣上），而不是使用放在腿上的餐巾

其實在這裡用餐，服務生都會很親切的跟你說明每一道菜的名稱、選用的食材以及俱備的功效

但因為Ｓ實在是記不起來這麼多（畢竟他們的服務生都是經過嚴格的培訓，連語調都是特別經過訓練的！！！）

只好就用Ｓ記得的內容物作簡介了....



今天享用的"應該"是1,380的套餐

（但因為其實北中南的價格有點不一樣，這次又是朋友做東....）

第一道—南瓜濃湯，鮮甜濃郁，每一口都喝得到用料的實在

第二道

生菜佐百香果醬

素生魚片（蒟蒻）、素小黃瓜鮪魚卷，旁邊有現磨的挖沙米及醬油可以沾喔

如果不是事先知道自己來吃素料裡，真的會以為自己在吃魚肉

 夾帶的檸檬香氣的番茄丁，酸甜的味道真是Ｓ的最愛呀！！！！！！

第三道—山藥絲瓜（下面應該是南瓜醬）

光聽名稱就覺得超級具有養顏美容的功效呀～～～

第四道—胡麻豆腐

這道堪稱我這次最喜愛的一道，

濃厚的黑芝麻味道伴隨著又嫩又Ｑ的口感，甜度鹹味更融合得恰到好處呀～～～

進入主菜之前，

來杯天醋香草吧，是由有機糯米醋搭配薰衣草及蜂蜜釀造而成

除了幫助消化放鬆身心之外，也能化掉一些口中的味道

（這也是每次我都希望再多喝幾杯的陳年好醋呀！！！）  

主菜—胡汁猴排＋鮮蔬卷佐咖喱醬

沒錯～～～就是鈺善閣最具代表性無敵好吃的猴排！！！！

猴頭姑相較於其他的姑類，口感比較乾一點，

吃起來真的很像肉，卻同時帶有姑類的香氣
（猶記得Ｓ我第一次吃的時候真的誤以為它是肉......）

如果是第一次來御膳閣用餐，Ｓ相當推薦一定要點猴排喲！

這邊另外介紹一道主菜—石板起士姑

（但是是要吃3880的套餐才有的.....)

不愧是3,880的主菜，吃一口就令人驚艷

濃厚的起士與菇類的香氣完美地結合，

再搭配蘆筍的鮮甜與檸檬的酸味，

而且石板維持的熱度讓你在食用的過程中起士不會過軟或過硬，

也不用再拍完照片之後擔心食物涼掉了ＸＤ

主菜完了之後，還沒結束！

煲湯—天山雪蓮子湯

天然上等的食材即使不加任何的調味也能自然地熬煮出香甜的美味，

雪蓮子濃稠的口感，真的讓Ｓ每一口都喝進最天然的膠原蛋白～～～～

每喝一口都更美的感覺！！！！

吃到現在其實Ｓ已經好撐了....

但是非常貼心的，如果還沒吃飽的話，都還會有提供飯類的餐點唷！

台北的是素燥飯

而高雄這裡的是荷香紅麴飯，這是Ｓ第一次吃到鈺善閣的紅麴飯

如果不是我吃飽了，真的可以吃好幾碗！！！

不要急～～還有甜點！

水果＋紅豆桂花糕/芋香西米露

雖然桂花糕也甜而不膩入口即化，

但Ｓ在這邊大力推荐芋香西米露！！！！

這個堪稱我有史以來吃過最棒的西米露了！！！真的100分！！！

真材實料的吃得到芋頭的濃郁及奶香，

西米露也不是平常小顆的，而是寒天成分大粒的，超Ｑ彈牙，充滿嚼勁！！！

最後，洗手間也來一張吧

因為連塑膠套都有花紋.....真的是太奢華了！

總結這次，

鈺善閣除了代表性的菜色之外，每間店都有自己獨特的部分

有些菜色是只有那間店吃得到的，像是在台北店吃過非常推薦的叉燒酥高雄店就沒有

但西米露卻是高雄才有的～

每次吃完真的都會有總通體舒暢的感覺～～

不油不膩，清清爽爽，真的都是選用上選天然新鮮的食材而且不加任何味素！

Ｓ很多排斥吃素食料理的朋友也都讚不絕口呢～

下次Ｓ希望有機會可以去台中的旗艦店，裝潢聽說更是富麗堂皇呢！

以下提供鈺善閣的資訊

http://www.yu-shan-ge.com.tw/index.html

價格的部分，因為Ｓ只依稀記得台北的，先提供大家一個概略作參考～

火鍋類980

套餐的部分 1380/1880/3880↑